I'm hungry now

2012년 1월 12일 목요일

french toast jamed sweet potato(고구마 프렌치토스트)

오늘도 프렌치토스트에 곁들이는것만 달리하여 간단한 저녁을 만들어 먹었습니다-!

냉장고에 며칠 둔 찐(군)고구마를 맛있게 먹기-! 혹은 고구마피자 비슷한거 먹고플때...유용할듯합니다.

*재료- 1인분
군고구마1개 껍질 벗긴 것(냉장고에있던것이나 상하지 않음), 식빵2장, 계란1개, 우유종이컵한컵정도, 소금, 설탕(옵션), 치즈조금(옵션), 바질가루(옵션)

재료

*요리과정

1. 고구마 속을 포크로 짓이겨 반죽이 되게합니다. 거기에 입맛에 따라 설탕, 치즈를 잘게 잘라 섞어놓습니다.(고구마가 달면 설탕필요없음-! 그리고 토스트 해야되니 잠시 대기시키세요)

1. mashing your sweet potato and mix with cheese pieces.

2. 계란, 우유, 소금, 설탕, 바질 넣고 섞어서 계란물 만들어요.
2. mixing egg, milk, salt, sugar and basil

3. 식빵을 푹-적셔줍니다. 두장다 적시니 계란물이 다 스며들어 안남네요-! (식빵이 오래되어 잘 안스며들면 포크로 여러번 여기저기 찔러 잘 스미게 도와줘도 좋아요.)

3. making slices of bread soak mixed egg(2.) and you can help it by poking breads with your fork.

4. 팬에 기름두르고 기름이 가열되면 중약불로 놓고 식빵을 올립니다.

4. oil the frying pan and toast on the heated pan. (cook over a midium-low heat) = makeing french toast

5. 1분정도 지나면 뒤집어 아까 준비해놓은 고구마반죽을 넣어주세요! 요기서 주의할건 반으로 접을거니 빵의 반쪽면에만 올려주는거죠.

5. after flip your toast, put on your mashed sweet potato(1.) and put them on only half side of the bread because you should fold it.

4. 5.

6. 올려놓으면 바로 반 접어 살짝 눌러주세요-토스트가 아직 덜익어 부드럽게 접힐거에요.

6. fold your toast right now; that will be fold smoothly since it's not cooked enough.

7. 그리고1분이상씩(너무 안타게) 뒤집어가며 구워주면 완성!!

7. cook 1minuite each side.

8. 이대로 먹어도 좋지만 약간의 상큼함이 필요하다면 과일잼을 곁들여 먹음 더욱 좋아요-!!

8. You can enjoy now! If you want some fresh taste, add some fruit jam to the toast.

see you-!!

완성!!

2012년 1월 9일 월요일

grilled ricecake & grain syrup (가래떡구이와 조청)

Today's night snack is grilled slicedrice cake with grain syrup !
Let's look at the recipe.

<Before you cook..>
1. Prepare sliced round rice cake(you can find "tteok-guk-tteok(떡국떡)" in Korean grocery store. Almost Koreans eat tteok-guk on the first January..so I can find "tteok-guk-tteok(떡국떡)" in my fridge. If you are in trouble to find that you can use any rice cake that is chewy, smooth, not sweet, not stuffed(with bean jam or syrup).
2. Now.. sauce to dip. Let's prepare grain syrup(조청, 쌀엿). It can be replaced with honey or other syrup.. If you don't want sweet taste, prepare sesame oil.
<Recipe>
1. Spread "tteok-guk-tteok(떡국떡)" on your pan.
(until you finish to cook, remember to cook over a low heat)
2. When tteoks rise and its down side is yellowish, flip them.
(it will be easy to use chopsticks)
3. When the other side become yellow, it's done-!
4. In the small boul or beside grilled tteok pour grain syrup.
(or other dipping sause you prepared)
5. Now enjoy it!

오늘의 야식은.. 1월즈음 한국 가정의 냉장고에서 간단히 찾아낼 수 있는 재료로 만들었습니다.
저녁을 넘 적게먹었는지 배가 고파서 갑자기 가래떡을 구워먹고싶어졌죠.
원래 가래떡 구이는 자르지 않은 긴 모양의 것으로 먹지만 집엔 그것도 없고 밖에 나가기 귀찮았어요.
그래서 그냥 냉장고에 있는 떡국떡을 후라이팬에 구워서 먹기로 했죠..
그리고 간장병과 참기름병사이에 있던 조청(쌀엿)을 꺼내 접시에 담고 떡을 굽습니다.

1. 약한불에 2분정도 굽다가 떡이 부풀어 오르면 살짝 하나 뒤집어보고 노릇하게 되었을때 모두 뒤집어줍니다.(젓가락으로하면 쉬워요)
2. 그리고 뒷면도 노릇하게 구워지면 끝-! 참 쉽죠-?
3. 보기좋은떡이 먹기도좋다고 예쁘게 조청옆에 담아 찍어먹어요~^^ 오늘의 야식도 훌륭합니다-!